标题:煲仔饭煲出真滋味(组图)
作者:SKyline
时间:11/14 19:08

油盐饭

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刚端上来的时候我还以为服务员弄错了,这锅看上去像白米饭一样的东东原来就是恩平人家常的油盐饭。它的材料非常简单,就只有油和盐而已,不过比例很重要,搭配得好才能感觉咸香又不油腻。吃的时候不需要再加酱油,虽然简单但是蛮好吃。

腊味煲仔饭

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广州最传统的一款煲仔饭,最受普通市民欢迎。里面用的是连州的腊肉和阳春的腊鸭。据说阳春的腊鸭之所以出名是因为比较瘦,没有肥膏,而且不会太咸,还带着甘甜味,膻味也很少,用这些材料煲出的煲仔饭比较甘香。

鱼羊煲仔饭

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鱼羊鲜酒家素来以粤菜为主打,因此做起煲仔饭来也很有心得。大厨介绍说,这里的煲仔饭烹饪方法都很传统,但是在选材上却有很多的新意。大厨表示,要做一锅让人回味无穷的煲仔饭,有三个方面是最重要的:选米、浸米和“煲”的过程。首先,选米要选靓的丝苗米。第二,米要先浸过,要放些油和盐做个底味,据说这 ..
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#1 有人说广东的吃的不适合我们北 ..
[凝雪梅 11/14 19:20]
#2 为什么不适合?
[SKyline 11/14 19:23]
#3 不知道 他没说 然后我们就 ..
[凝雪梅 11/14 19:25]
#4 只要是好吃的,谁都适合
[SKyline 11/14 19:26]
#5 同意~~~~~~~~~那你做 ..
[凝雪梅 11/14 19:36]
#6 可以啊,这个很简单的,比你那 ..
[SKyline 11/14 19:40]
#7 好~~~~~明天早上就吃这个 ..
[凝雪梅 11/14 20:06]
#8 以前中午在学校天天吃这个,而 ..
[SKyline 11/15 18:18]
#9 喝奶啊:lovely: 酸滴甜滴好好 ..
[凝雪梅 11/15 19:19]
#10 大冬天的喝什么奶啊。。。
[SKyline 11/15 19:37]
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