标题:奢华美食 中国九大极品餐厅
作者:SKyline
时间:10/30 19:07
为皇太极御医,由于宫里为调配药膳与御厨接触较密,那氏家族后代男性都拜师从厨,有许多营养烹饪秘方世代相传。现在的镇馆名菜“皇坛子”就是这样世代相传的老古董,有一番来历可叙。
满人入关之后,正黄旗驻营在香山脚
京郊最爱郊游方式PK 盛夏，亲吻海之蔚蓝 探访中国的少数民族 全球最奢华旅游专列 下,休养生息,每逢正月十五宫里就有皇上所赐钱粮运抵营子里,其中有很多是各地进奉的山珍海味,全村老少在营子口跪迎,搭起灶精心煨制,按户每家得一大坛子,开坛时香气四溢,汤色金黄,于是得名“皇坛子”。
“皇坛子”以鱼唇、鸟筋、鹿筋、竹荪以及老母鸡为主要原料,鸡经连夜12小时以上文火煨炖,最后呈胶羹状,入口细滑柔软,非常特别,用一个词来形容就是“浓缩”。除去“皇坛子”,那家小馆还有几样绝活,称作“两盘三汁”,分别是御批牛方、那家黄螺王和秘汁酥皮虾、蘸汁墨鱼、收汁甲鱼,这些都是只此一家。
这饭馆的建筑本身也像一个老式的深宅大院,据说是尊照香山那家老宅花房的格局设计,并将那家老宅子的故旧材料在此修复。点菜的菜牌更是有趣,是几个方形的木盒托盘,里面排满写着菜名的小木牌,点菜翻牌的动作似旧时宫廷皇上在挑宫入寝。
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回复列表 (23)
#1 准备带偶去那里吃捏:heihei: ..
[凝雪梅 11/6 19:13]
#2 这里没我喜欢的地方。。。
[SKyline 11/7 00:32]
#3 :heihei: :heihei: :heihei: ..
[凝雪梅 11/7 20:05]
#4 我喜欢在家里吃，不喜欢去餐厅 ..
[SKyline 11/9 17:20]
#5 :sweating: :sweating: :swea ..
[凝雪梅 11/12 17:27]
#6 这么浪漫的气氛，怎么说也要接 ..
[SKyline 11/12 18:12]
#7 不许灌水:warnings:
[凝雪梅 11/12 20:33]
#8 我就灌，你删我贴，封我ID啊: ..
[SKyline 11/12 20:47]
#9 直接杀你人:heihei:
[凝雪梅 11/14 18:05]
#10 你够不着:Bored:
[SKyline 11/14 18:54]
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