标题:caviar鱼子酱 皇帝也珍惜
作者:凝雪梅
时间:10/9 18:50
生活确实是美妙无比。就说鱼子酱吧！真正鱼子酱的定义之精确、严格一如香槟：只有鲟的鱼卵才有资格制成鱼子酱。
鱼子酱可是一种天然、娇贵、易坏的东西，将鱼卵加工成鱼子酱，必须在15分钟内完成十多道手续，包括把鲟鱼敲昏、取出鱼卵、筛检、清洗、滤干等等，然后由鱼子酱大师嗅、尝、看、摸，评定等级，并决定最重要的一件事——放多少盐。品质越好的鱼卵，用的盐越少。然后要装到2公斤的小罐子里（免得把下层鱼卵压破），送上冷冻车，运往全球备受荣宠的商号。而这些商号的主顾，都是付得起一小口起码5美金的人。
品尝鱼子酱可不能像饮食大老粗那样，把鱼子酱淹没在一大堆洋葱末之类的劳什子里面，用餐刀涂抹在面包上－－这是文明杀手的表现！鱼子酱最珍贵的一点，以及鱼子酱加工和运送之所以这样困难、这样花钱，全在于这鱼卵送入口中时，必须是粒粒完整无损的。只有你用舌头和上颚压碎鱼卵的这一刻，你才能领会到：费了这么多手脚，原来全是为了这小小鱼卵中美味爆涌而出的感觉。鱼卵若是先用餐刀压破了，那享受含了一嘴鱼子酱的高潮快感的，就不是你，而是面包了。
当然，你也不必以为，吃鱼子酱一定要穿上1000美元的小礼服，摆一桌子精美的餐具 ..
下页 上页
回复本帖|发新话题
回复列表 (19)
#1 有些西餐厅有的吃，不过价钱是 ..
[SKyline 10/9 19:28]
#2 你给偶做:OhYeh: :Iproud:
[凝雪梅 10/9 19:50]
#3 我去杀鲸鱼。。。
[SKyline 10/9 22:17]
#4 偶要吃鲨鱼滴:lovely:
[凝雪梅 10/9 22:34]
#5 鲨鱼好像是吃鱼刺吧
[SKyline 10/10 18:57]
#6 :lovely: :lovely: 那偶就吃鳄 ..
[凝雪梅 10/10 20:18]
#7 鳄鱼的皮厚，不好吃
[SKyline 10/11 13:27]
#8 那就吃鸵鸟:lovely: :lovely:
[凝雪梅 10/11 20:10]
#9 鸵鸟肉和牛肉差不多，还要30元 ..
[SKyline 10/11 21:51]
#10 :upset: 真看不下去了。。。。 ..
[狂箫 10/11 22:23]
1 2 下页
<<下一主题
>>上一主题
返回版块