标题:【推荐】饮食鉴别
作者:忘时钟
时间:6/9 14:50
24小时左右消退黄色素，从而达到漂白效果，提高面粉白度。
对于在面粉中添加增白剂的功过是非，应该有一个全面的、客观的评价：面粉增白剂不仅可以氧化面粉内叶黄素，使面粉增白从而改善面粉的色泽，而且可以抑制微生物滋生。以前我们食用的面食类食品颜色呈本色，但那代表的却是一种落后的饮食文化，现代人在食品的消费上追求色、香、味俱佳G适当添加增白剂的面粉做出白白的馒头肯定要比黑窝窝头更能激发人的食欲。
然而，过量添加增白剂或廉价的工业漂白剂将会对面粉造成十分可怕的“白色污染”。正所谓“过犹不及”、“物极必反”，过量添加不仅能破坏面粉中的各种营养元素，而且严重危害人体健康。过量增白剂在人体内长期不断积累将使人体诱发各种疾病，如婴幼儿童产生食源性疾病、肿瘤等病变；成年人易引起牙龈出血、口角炎、神经炎以及影响到后代畸形和遗传突变等，甚至对人的肝脏功能造成伤害。正常的面粉可闻到沁人心脾的麦香味，过量添加增白剂将会掩盖住这种麦香味，闻起来有一种恶心的异味，这就是目前人们纷纷抱怨市场上的面粉越来越没有“面”味的原因。
工业漂白剂是严禁用作面粉增白剂的，它在人体内长期积累对人体更是危害严重。广西消协曾 ..
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[梦想 6/13 02:24]
#5 呵呵。。。。这些还真的蛮管用 ..
[╰☆漂流瓶 6/13 10:21]
#6 对啊...病从口入嘛...希望能帮 ..
[忘时钟 6/13 16:16]
#7 这些不是我管,教给妈妈了..
[忽然 6/13 17:40]
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